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　　5月29日，上海交通大學(xué)出版社與陸伯勛食品安全研究中心歷時(shí)三年打造的“食品安全出版工程”在上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生命學(xué)院隆重舉行新書首發(fā)式。在數(shù)十位與會(huì)嘉賓的見證下，美國前農(nóng)業(yè)部副部長任筑山等專家為叢書揭開大幕。

　　為了推動(dòng)國內(nèi)外食品安全領(lǐng)域的學(xué)術(shù)交流，提高食品安全的研究、培訓(xùn)和教育水平，加強(qiáng)上海交通大學(xué)的學(xué)術(shù)建設(shè)，并推廣普及食品安全的相關(guān)技術(shù)和知識(shí)，有效服務(wù)國家與社會(huì)，上海交通大學(xué)出版社與陸伯勛食品安全研究中心合作，于2012年起，計(jì)劃在五年左右的時(shí)間內(nèi)，編寫或翻譯并出版“食品安全出版工程”系列圖書，建立一個(gè)多層次、全方位的食品安全學(xué)術(shù)交流、科學(xué)普及體系，為社會(huì)貢獻(xiàn)高質(zhì)量的科技與精神文化產(chǎn)品。本次共發(fā)布《食品冷鏈技術(shù)與貨架期預(yù)測研究》《食品安全化學(xué)》《食品安全文化》三本圖書。
　　
　　次日，“食品安全出版工程”編委會(huì)會(huì)議在上海交通大學(xué)出版社張?jiān)獫?jì)講堂召開。叢書總主編任筑山，副總主編周培，執(zhí)行主編陸貽通、岳進(jìn)，編委李亞寧、黃耀文、潘迎捷等參加了會(huì)議。會(huì)議由上海交通大學(xué)出版社常務(wù)副總編劉佩英主持。

　　會(huì)議中，劉佩英向編委會(huì)通報(bào)了已出版圖書的進(jìn)展情況，出席會(huì)議的編輯與各位專家交流討論了過去三年合作打造“食品安全出版工程”的經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步落實(shí)了合作細(xì)節(jié)，并對(duì)叢書的下一步發(fā)展進(jìn)行了充分交流。本次會(huì)議為“食品安全出版工程”未來的發(fā)展明確了方向和思路。
　　
　　
　　

擬稿人：張善濤