圖書導(dǎo)航
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酒店物品藝術(shù)賞析
作者:崔學(xué)琴
字?jǐn)?shù):316
頁數(shù):316
版次:
定價(jià):58
ISBN:978-7-313-07205-4
出版日期:2011/09
圖書簡介
本書根據(jù)高等教育的特點(diǎn)和當(dāng)前學(xué)生學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律，以及酒店市場需求，遵循“實(shí)際、實(shí)用、提升藝術(shù)鑒賞力”的原則，介紹和分析了部分酒店常見物品。具體內(nèi)容包括：茶及茶具，酒及酒具，咖啡及咖啡杯，雪茄，煙斗，西餐餐具，睡眠用具，地毯，中西古典家具，插花，酒店建筑與照明。圖書目錄
第一單元 茶及茶具 / 1 一 茶葉 / 2 二 茶具 / 6 三 茶藝 / 11 第二單元 酒及酒具 / 15 一 葡萄酒和葡萄酒杯 / 16 二 其他酒水和酒杯 / 29 第三單元 咖啡及咖啡杯 / 41 一 咖啡 / 42 二 咖啡杯 / 51 第四單元 雪茄 / 55 一 雪茄概述 / 56 二 雪茄品牌及禮儀 / 64 第五單元 煙斗 / 79 一 煙斗的歷史和文化 / 80 二 煙斗的構(gòu)造及材質(zhì) / 83 三 石楠木煙斗選購 / 88 第六單元 西餐餐具 / 97 一 西餐餐具歷史 / 98 二 西餐餐具、餐巾使用規(guī)范 / 99 三 骨瓷 / 104 第七單元 睡眠用具 / 111 一 睡眠的基本知識 / 112 二 睡眠用具 / 115 三 客房床用布草的鑒賞 / 126 第八單元 地毯鑒賞 / 133 一 地毯的分類 / 133 二 地毯紋樣及其寓意 / 146 三 地毯的保養(yǎng)及選購 / 148 第九單元 中西古典家具鑒賞 / 155 一 中國古典家具 / 156 二 西方古典家具 / 164 第十單元 插花藝術(shù) / 169 一 日本插花 / 170 二 西方插花 / 179 三 送花常識 / 183 第十一單元 酒店建筑與照明 / 191 一 酒店的建筑設(shè)計(jì) / 192 二 酒店建筑結(jié)構(gòu)布局 / 201 三 酒店照明 / 204 參考資料 / 210
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