圖書導(dǎo)航
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酒店管理綜合實訓(xùn)
作者:崔劍生 劉艷
字數(shù):389
頁數(shù):389
版次:
定價:39.2
ISBN:978-7-313-07374-7
出版日期:2011/12
圖書簡介
教育部高等學(xué)校高職高專旅游管理類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會推薦精品課程規(guī)劃教材。本書根據(jù)酒店管理專業(yè)"學(xué)訓(xùn)交替"的教學(xué)模式，內(nèi)容有：酒店行業(yè)職業(yè)道德和職業(yè)認知、酒店管理綜合實訓(xùn)概述、校內(nèi)酒店管理模擬實訓(xùn)、酒店前廳專業(yè)實習(xí)、酒店客房專業(yè)實習(xí)等。圖書目錄
緒論? 酒店管理綜合實訓(xùn)概要
模塊一? 酒店服務(wù)意識養(yǎng)成實訓(xùn)
模塊二? 酒店基本服務(wù)禮儀實訓(xùn)
模塊三? 前廳實訓(xùn)
模塊四? 客房技能實訓(xùn)
模塊五? 餐飲綜合實訓(xùn)
模塊六? 康樂實訓(xùn)
模塊七? 酒吧常見酒水實訓(xùn)
模塊八? 酒店英語實訓(xùn)
模塊九? 酒店常見案例及其分析
參考文獻
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