圖書導(dǎo)航
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酒店前廳客房運(yùn)行管理實(shí)務(wù)
作者:王培來
字?jǐn)?shù):407
頁數(shù):407
版次:
定價(jià):38
ISBN:978-7-313-07441-6
出版日期:2012/02
圖書簡介
教育部高等學(xué)校高職高專旅游管理類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會推薦精品課程規(guī)劃教材。本書根據(jù)飯店運(yùn)營的特點(diǎn)，以管理學(xué)理論為指導(dǎo)，系統(tǒng)、全面地介紹了飯店前斤管理和客房管理的基本內(nèi)容與方法。圖書目錄
上篇：運(yùn)行篇
第一章? 部門概述、賓客循環(huán)圖與客房產(chǎn)品
第二章? 從一個(gè)預(yù)訂開始
第三章? 客人抵達(dá)飯店——飯店前臺客房銷售管理
第四章? 客人住宿期間——前廳相關(guān)服務(wù)
第五章? 客人住宿期間——客房相關(guān)服務(wù)
第六章? 客人結(jié)賬離店與前廳夜審
下篇：管理篇
第七章? 前廳部管理
第八章? 客房部管理
第九章? 客房銷售管理與經(jīng)濟(jì)效益評估
參考文獻(xiàn)
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