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圖書簡介

本課程主要是培養(yǎng)服務第一線、基層管理的高素質(zhì)技能型人才，培養(yǎng)擁有酒店基層崗位服務與基層管理能力，具備“專業(yè)技能+綜合素質(zhì)”的高素質(zhì)技能型人才;培養(yǎng)酒店餐飲部門高素質(zhì)服務人員及基層管理人員應具備的相關(guān)知識與能力。??　? 本書共七個模塊，分別為酒店服務基本禮儀知識，預訂員服務禮儀，迎送服務禮儀，餐飲服務禮儀，客房服務禮儀，前廳服務禮儀及康樂服務禮儀。通過七個模塊的學習，使學生充分了解餐廳服務規(guī)范與工作流程，切實提高服務活動的實踐操作能力?！　”緯勺鳛榫频攴张c管理專業(yè)的教材，也可作為相關(guān)在職人員崗位技能培訓的參考書。