圖書(shū)導(dǎo)航
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圖書(shū)導(dǎo)航
營(yíng)養(yǎng)與膳食
作者:王協(xié)斌
字?jǐn)?shù):231
頁(yè)數(shù):231
版次:
定價(jià):30
ISBN:978-7-313-19374-2
出版日期:2018/06
圖書(shū)簡(jiǎn)介
除緒論外全書(shū)共分為9章。緒論部分主要介紹營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本概念和學(xué)科發(fā)展，第1章至6章介紹了營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，第7章至9章介紹了醫(yī)院膳食種類(lèi)與管理、住院患者營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查與營(yíng)養(yǎng)支持，以及臨床常見(jiàn)疾病的膳食營(yíng)養(yǎng)防治。本書(shū)適用于高等院校臨床、護(hù)理等專(zhuān)業(yè)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)教育，同時(shí)還適用于醫(yī)務(wù)人員的繼續(xù)教育及各類(lèi)院校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及。圖書(shū)目錄
緒論
第1章 熱能與營(yíng)養(yǎng)素
第2章 各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
第3章 合理營(yíng)養(yǎng)與膳食
第4章 特定人群營(yíng)養(yǎng)與膳食
第5章 營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與評(píng)價(jià)
第6章 營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病膳食防治
第7章 醫(yī)院膳食
第8章 住院患者營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查與營(yíng)養(yǎng)支持
第9章 常見(jiàn)疾病的膳食營(yíng)養(yǎng)防治
參考文獻(xiàn)
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