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圖書(shū)簡(jiǎn)介

本教材為國(guó)家級(jí)一流課程“酒店服務(wù)禮儀”的配套教材。本教材以禮儀修養(yǎng)的關(guān)鍵因子——職業(yè)形象的系統(tǒng)塑造為主導(dǎo)，以“五有”(即有品、有形、有度、有智、有為)人才培養(yǎng)為基點(diǎn)，體現(xiàn)多學(xué)科思維，深挖課程思政元素，融知識(shí)、能力、素質(zhì)、形象、職業(yè)道德五維目標(biāo)于一體，重構(gòu)理念導(dǎo)入及個(gè)人一職場(chǎng)一組織—國(guó)家形象的系統(tǒng)塑造五大教學(xué)模塊，實(shí)施知禮—懂禮一習(xí)禮一用禮一傳禮的禮儀修養(yǎng)五重奏，采取由淺入深、由外至內(nèi)、由近至遠(yuǎn)、由點(diǎn)及面的四層次邏輯遞進(jìn)式教學(xué)方法，推進(jìn)由理念滲細(xì)節(jié)、由行為浸心靈、由形象展職業(yè)、由局部拓整體的四階漸進(jìn)式職業(yè)成長(zhǎng)，鍛造個(gè)人、職業(yè)、組織及其國(guó)家形象塑造的四螺旋提升通道，達(dá)到認(rèn)知自我、接納自我、重塑自我、完善自我、發(fā)展自我、超越自我的進(jìn)階蛻變，傳承、根植與創(chuàng)新優(yōu)秀禮儀文化。本教材將“酒店服務(wù)禮儀”課程整合為理念導(dǎo)入(酒店服務(wù)禮儀入門(mén))、個(gè)人形象塑造、職場(chǎng)交際禮儀(職場(chǎng)形象塑造)、酒店服務(wù)禮儀規(guī)范(組織形象塑造)及主要客源國(guó)的禮儀與習(xí)俗(國(guó)家形象塑造)五大模塊，不僅包含酒店前廳、餐飲、房務(wù)、休閑等主要職業(yè)崗位，還適時(shí)增加會(huì)展、人力資源、營(yíng)銷(xiāo)、插花、茶藝、民宿等拓展崗位。同時(shí)，重要知識(shí)點(diǎn)配有視頻、課件、案例、貼士及拓展等立體資源，體例新穎時(shí)尚，內(nèi)容精練實(shí)用，資源豐富多樣。

本教材既可作為高等院校旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的教學(xué)用書(shū)，也適合相關(guān)培訓(xùn)學(xué)?；蚓频陜?nèi)部培訓(xùn)使用。