圖書導(dǎo)航
作者:彭蝶飛
字?jǐn)?shù):
頁數(shù):
版次:2
定價(jià):48.2
ISBN:978-7-313-22245-9
出版日期:2023/08
本教材以禮儀修養(yǎng)的關(guān)鍵因子——職業(yè)形象的系統(tǒng)塑造為主導(dǎo),以“五有”(即有形、有度、有品、有智、有為)人才培養(yǎng)為基點(diǎn),瞄準(zhǔn)酒店主要崗位群,對(duì)接《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》等標(biāo)準(zhǔn),融知識(shí)習(xí)得、能力培養(yǎng)、形象塑造及素質(zhì)教育于一體。遵循“知禮—懂禮—習(xí)禮—用禮”的禮儀認(rèn)知規(guī)律,將酒店服務(wù)禮儀整合為理念導(dǎo)入(酒店服務(wù)禮儀入門)、個(gè)人形象塑造、職場(chǎng)交際禮儀(職場(chǎng)形象的塑造)、酒店服務(wù)禮儀規(guī)范(組織形象的塑造)及主要客源國的禮儀與習(xí)俗(國家形象的塑造)五大模塊,形成“由理念滲細(xì)節(jié)、由行為浸心靈、由形象展職業(yè)、由局部拓整體”的四層次教材體系,其中每一模塊又注重理論與實(shí)踐雙線并行。
模塊一 理念導(dǎo)入——酒店服務(wù)禮儀入門
模塊二 個(gè)人形象塑造
項(xiàng)目一 儀容禮儀
項(xiàng)目二 儀表禮儀(服飾禮儀)
項(xiàng)目三 儀態(tài)禮儀
項(xiàng)目四 言談禮儀
模塊三 職場(chǎng)交際禮儀——職業(yè)形象的塑造
項(xiàng)目一 見面禮儀
項(xiàng)目二 通信禮儀
項(xiàng)目三 出行禮儀
項(xiàng)目四 拜訪禮儀——人際關(guān)系的建立
項(xiàng)目五 饋贈(zèng)禮儀——人際關(guān)系的深入
項(xiàng)目六 宴請(qǐng)禮儀——人際關(guān)系的融洽
模塊四 酒店服務(wù)禮儀規(guī)范——組織形象的塑造
項(xiàng)目一 酒店組織整體形象的塑造
項(xiàng)目二 前廳部服務(wù)禮儀
項(xiàng)目三 客房部服務(wù)禮儀
項(xiàng)目四 餐飲部服務(wù)禮儀
項(xiàng)目五 會(huì)展服務(wù)禮儀
項(xiàng)目六 酒店其他部門服務(wù)禮儀
項(xiàng)目七 酒店禮儀插花
模塊五 主要客源國的禮儀與習(xí)俗——國家形象的塑造
參考文獻(xiàn)