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圖書簡(jiǎn)介

本書是中科協(xié)“老科學(xué)家學(xué)術(shù)成長(zhǎng)資料采集工程”——秦含章院士研究成果。本傳記寫作的主線索是秦含章的二哥秦柳方先生寫的一萬(wàn)字左右的秦含章傳記；為了讓本傳記內(nèi)容詳實(shí)可信，我們直接應(yīng)用了秦含章的人事檔案中自己寫的傳記和思想?yún)R報(bào)的內(nèi)容；秦含章在其一生各個(gè)時(shí)期中寫了大量的舊體詩(shī)，這些詩(shī)由他自己按年代排序，收集在其自費(fèi)印刷的三本冊(cè)子《回憶童年》、《回憶中年》、《回憶老年》中，雖然受到詩(shī)歌文體的限制，內(nèi)容過(guò)于簡(jiǎn)單，記述也不夠詳盡，但至少他的人生軌跡因?yàn)橛辛诉@些詩(shī)文的佐證而顯得異常清晰，秦老還為這些詩(shī)做了一些注釋說(shuō)明文字。以上資料成為我們獲取大量關(guān)于秦老一生經(jīng)歷的珍貴線索和細(xì)節(jié)的基礎(chǔ)。本書在評(píng)述秦含章的學(xué)術(shù)貢獻(xiàn)時(shí)，秦老作為釀酒界泰斗級(jí)人物，報(bào)章雜志上發(fā)表的關(guān)于他的回憶或采訪文章很多，我們將其作為參考資料并采用了對(duì)于秦老的老朋友及老同事王定昌、尤新和朱慶裴的采訪口述資料以及食品研究所的秦老同事們的口述內(nèi)容做了客觀的陳述和歸納。more