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新資源植物性食品的風險評估與風險管理
作者:【丹】伊布?克努森（Ib Knudsen） 【丹】英奇?賽伯格（Inge Søborg） 【丹】福爾默?埃里克森（Folmer Eriksen） 【丹】柯爾斯滕?皮勒高（Kirsten Pilegaa
字數(shù):97
頁數(shù):97
版次:
定價:48
ISBN:978-7-313-14210-8
出版日期:2018/01
圖書簡介
本書為食品安全出版工程系列之一。本書主要著眼于食品安全的風險管理和風險評估。以農(nóng)作物為研究對象，詳細闡述了各種不同植物在整個生長過程中可能面臨的各種問題，以及相應(yīng)的解決方案。本書適合食品專業(yè)的學生以及專家使用。?圖書目錄
1引言
2歐盟和世界各國的法規(guī)
3歷史經(jīng)驗
4案例——過去和現(xiàn)在
5新資源植物性食品引入歐盟市場的可能性
6植物性食品的新資源性和安全性評估
7應(yīng)用于上市前分析的不同工具
8新資源植物性食品領(lǐng)域管理和科學技術(shù)之間的互動與交流
9總結(jié)和建議
附錄1此區(qū)域內(nèi)NUS的例子
附錄2基于全球植物食品FAO列表的全球列表草案
附錄3以NETTOX食用植物名單為基礎(chǔ)擬定的區(qū)域性植物
2歐盟和世界各國的法規(guī)
3歷史經(jīng)驗
4案例——過去和現(xiàn)在
5新資源植物性食品引入歐盟市場的可能性
6植物性食品的新資源性和安全性評估
7應(yīng)用于上市前分析的不同工具
8新資源植物性食品領(lǐng)域管理和科學技術(shù)之間的互動與交流
9總結(jié)和建議
附錄1此區(qū)域內(nèi)NUS的例子
附錄2基于全球植物食品FAO列表的全球列表草案
附錄3以NETTOX食用植物名單為基礎(chǔ)擬定的區(qū)域性植物
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